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はちみつ50g（みかん）

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▶みかん
〈特徴〉
唐津では、様々な種類のミカンが栽培されています。5月の連休を過ぎた頃から、蜜柑の花は一斉に開き、1週間から10日の開花期間のうちに採るので、花の香りが強く、採密の時にはとてもいい香りが漂います。柑橘系のスッキリさわやな味と香りの高さが特長です。

〈採蜜について〉
糖度をあげるのが難しい蜜でありながら、開花時期に雨が多く一番天候に左右されます。短い期間に機を逃さず、採れなくなったら直ぐに、蜜に百花が混ざらないよう蜜柑の採蜜を終える。諦める潔さが大事な蜜です。

〈おいしい食べ方〉
果物の花だからヨーグルトによく合います。また、柑橘系の果肉を瓶に入れて、はちみつ漬けにするのも美味しいです。

〈担当者コメント〉
健康のためにはちみつに興味を持ったけどいきなり沢山買うのは抵抗がある方やプレゼントやお見舞いなどの贈り物にもう一品欲しいときに丁度いいサイズです。
国産はちみつ入門にぜひお試しください。